????La ???????????????????????????? è uno dei tagli più pregiati in assoluto.
????Ricavato dal quarto posteriore del bue, questo ottimo taglio è ideale per succulente bistecche alla griglia o in padella! La ???????????????????????????? è infatti il taglio migliore anche per la famosa Fiorentina!
????Ma non solo! Questa carne si presta anche ad essere macinata per farne polpette, hamburger e persino come ripieno dei classici tortellini.
????Per i migliori tagli di carne ci trovi in via Comacchio 578 a Cona.
